這個湯是俺家太后發明的，連我都覺得很驚奇，太后真是有創意啊~~~~海膽和絲瓜是絕配啊，效果比放海米好太多了
用料
| 絲瓜 | |
| 海膽黃 | |
| 蔥姜 | |
| 雞蛋 | |
| 五花肉 | |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 鹽 | |
| 香油 |
海膽絲瓜湯的做法
絲瓜洗乾淨颳去皮，切成片
五花肉切片，蔥姜切末，雞蛋打散備用
鍋裏放少許油，油熱後下肉片翻炒，加少許醋和生抽，下入蔥姜
加入絲瓜片翻炒，加鹽，不斷翻炒絲瓜，直到絲瓜半透明斷生
加入兩碗開水，大火燒開，等湯水沸騰後，加入打散的蛋液
最後加入一大勺海膽黃攪拌均勻，加入幾滴香油即可出鍋
小貼士
瓜做之前要去掉皮，去皮的時候絲瓜有粘液，這粘液是一種多糖，對人身體特別好，
粘到手上用清水沖洗即可乾淨
雞蛋液下入鍋中時，要順着鍋一圈撒，等蛋液在鍋裏凝固，就是美麗的蛋花了
海膽黃一定要最後下，這樣海膽的鮮味才濃郁
烹飪屋
