其實這是蛋包飯和金槍魚炒飯的結合升級版！
製作時間 20分鐘
用料
| 三文魚魚尾肉 | 150g |
| 荷美爾一口小香腸 | 6小根 |
| 洋蔥 | 半隻 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 雞蛋 | 2只 |
| 牛奶 | 20ml |
| 冷飯 | |
| 胡椒粉/番茄醬 |
愛心三文魚蛋包飯的做法
先製作炒飯，胡蘿蔔洋蔥切小丁，三文魚我用的是魚尾肉，經濟實惠一份15RMB不到但是可以炒兩份飯
爲了增加香味加了幾根小香腸，和三文魚一樣切成比洋蔥略大的丁，三文魚肉用少量黑胡椒略微捏一下備用。
下油，炒三文魚丁和香腸丁。魚變色後撈出備用。再下油，徹底炒透洋蔥和胡羅卜，加少許鹽。
炒透後下冷飯，一起炒勻，加鹽和白胡椒粉調味（白胡椒一家比較有日式風味）。
再加入三文魚和香腸一起炒勻，至此炒飯已經完成了！
蛋皮我比較喜歡日式的蓬鬆的半流黃口感，所以用兩隻雞蛋加入20ml牛奶打勻。
鍋裏下有鹽黃油10g,冒泡以後轉小火，下蛋液，期間用筷子不斷在裏面劃鬆，這是爲了讓更多的空氣在蛋凝結過程中進入蛋皮。
到蛋皮一面凝結，上面一半還半流質的時候關火，蓋在炒飯上。畫上番茄醬愛心，完成！
烹飪屋
