無煙燒烤

小街巷中，總有那麼幾個燒烤攤子，煙火繚繞的，走過路過的每一個人，都無法逃過那陣香氣。烤雞翅，烤香腸，什麼時候就連韭菜也串起來烤了。能不香嘛？閨女每回走過都要一步三回頭的，想要吃。每每也都被我拒絕了，我都會告訴她：那些食物不太衛生，碳烤食物，會產生致癌物的，要吃，媽回家想辦法整給你吃。保證無煙，無害。

用料  

無煙燒烤的做法  

1. 將花菜洗淨，浸泡。黃瓜魚糕豆腐洗淨備用

2. 花菜開水，煮至變色即可撈起瀝乾備用

3. 黃瓜，胡蘿蔔去皮，和魚糕，凍豆腐都切成厚片

4. 將不粘鍋燒熱後，將所有的料平放入鍋中，滴入少量的油，小火煎至兩面黃

5. 均勻撒入麻辣鮮粉

6. 再滴入點油，最後放入孜然粒，見香即可關火

小貼士

1、食材自選，只要在切時食材要厚，否則煎起來水分容易流失，口感會太乾。
2、途中可適量加少許油，食材起鍋纔不會幹。
3、煎的時間火不能太大，時間不能太長。
4、喜歡吃辣的人，最後可再加些辣椒粉。