開封后的淡奶油儲存

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其實之前訂閱號已經寫過這樣的帖子，三年前剛入坑的時候，大廚分享的帖子告訴這樣儲存，然後就一直是這樣儲存淡奶油的
我的淡奶油開封后，還從來沒有用到壞掉過

廚房也有超級詳細的PU~~戳這裏

最近兩口羣裏問這個問題的特別多，剛好在做的小實驗又有點小結果

忍不住再來發一次

順便整理了自己的菜譜中，所有用到淡奶油的配方
戳這裏_list/104280601/

用料  

開封后的淡奶油儲存的做法  

1. 首先
   淡奶油揭開角後，用剪刀剪一小口，開口越小越好，越小越好，能擠出用量就可以
   如果你是非常細緻的人，剪刀可以用酒精消毒，甚至開口的奶油盒子位置也可以用酒精棉球擦拭
   嗚不是特別細緻那種，而且嗚其實超級怕麻煩，所以沒有酒精這一步

2. 擠完要用的份量後，把盒子裏的空氣也擠出來排空
   用廚房紙將開口擦拭乾淨
   然後也可以小心的用酒精棉擦拭，這個我又省了。。。。

3. 然後用錫紙把口包好,
   直接摺疊幾下，折幾下，

4. 用夾子夾好，放入冰箱
   
   這樣儲存淡奶油，儘量避免搖晃
   保持冰箱溫度穩定
   
   嗚試過，個把月甚至更久都沒有壞掉哦
   雖然個體條件有差異，但是這種方式還是相對簡單又方便的

5. 但是，如果，只是說如果昂
   
   如果你手裏開封的這盒淡奶油，已經不打算用在製作需要打發的甜品中
   那麼我覺得，用一次性製冰袋凍成一個個小奶油塊也不失爲一種非常方便的儲存方式
   前提是，不、打、發！！
   冷凍的淡奶油是沒有辦法打發的，我最經常做麪包，所以有時候冰箱冷藏沒有空間的話，就會這樣冷凍一部分

6. 平放在冷凍室，不算佔地兒
   
   打算做麪包的時候，直接扯幾塊下來退冰揉麪就行