吃了一次還想吃第二次的 超香糯米丸子

用料  

吃了一次還想吃第二次的 超香糯米丸子的做法  

1. 糯米一碗半提前一天浸泡。豬肉要三分肥七分瘦，和雞蛋、胡蘿蔔、姜、蒜一起放入絞肉機攪打。然後加入適量澱粉，鹽、生抽、蠔油，用筷子順時針攪拌至肉餡上勁，覺得稀了就再加點澱粉，少量多次加。

2. 順時針攪拌三五分鐘，使肉餡入味、上勁。
   胡蘿蔔切片擺盤子裏，準備蔥花，糯米加勺生抽攪拌上色備用。
   肉餡搓成丸，在糯米碗裏滾兩圈，就均勻沾滿糯米了，丸子還圓😄

3. 冷水上鍋，把一個個丸子擺在胡蘿蔔片上，等水開後蒸20分鐘。出鍋後再摁上蔥花。很香很香的糯米丸子，一定要試試！

小貼士

1.糯米一定要提前浸泡，做完丸子剩下的糯米可以煮飯時加米飯裏，不會浪費。
2.滾糯米的時候很好玩，也能讓丸子更圓。
3.蔥花出鍋再放，不然蒸蔫巴了不好看。