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超級簡單又Q彈的【爆炒牛肚】

欄目: 家常菜 / 發佈於: / 人氣:2.09W
超級簡單又Q彈的「爆炒牛肚」的做法步驟圖

🐂 說：謝謝你把我做得這麼好吃，以及，畫地這麼好看，哞~

用料  

牛肚
青尖椒
紅尖椒
蔥
姜
蒜
豆瓣醬
白糖
生抽
料酒
辣椒油 非必需

超級簡單又Q彈的【爆炒牛肚】的做法  

  1. 補充一步處理牛肚的方法：牛肚買回來先整塊下鍋煮，放點醋容易熟，燒開後轉小火半個小時左右、煮到能用筷子戳進去就可以了，然後拿出來洗乾淨切條

  2. 準備食材，尖椒（尖尖的就叫這個名字吧，具體叫啥，大家看我圖片，青的比較長，紅的比較短）切段，蔥切段，姜切條，蒜切片；
    重點在牛肚，剛買回的牛肚是整片的，需要清洗乾淨，然後放鍋裏水煮，煮到半熟，注意千萬別煮爛了，爛了沒口感，煮好後切成條狀備用。

    超級簡單又Q彈的「爆炒牛肚」的做法步驟圖 第2張

  3. 油，姜，蒜，蔥依次下鍋，炒香後加入少許白糖，再加適量（半勺即可）豆瓣醬，翻炒；
    倒入牛肚，加生抽，料酒，辣椒油（喜歡吃辣可以多放），炒勻

    超級簡單又Q彈的「爆炒牛肚」的做法步驟圖 第3張

  4. 加青紅椒，大火翻炒，出鍋裝盤（不需要放鹽）

    超級簡單又Q彈的「爆炒牛肚」的做法步驟圖 第4張

  5. 手寫菜譜，字醜見諒

    超級簡單又Q彈的「爆炒牛肚」的做法步驟圖 第5張

  6. 手寫菜譜2，加入可視化圖形，幫助您理解這道菜的精髓

    超級簡單又Q彈的「爆炒牛肚」的做法步驟圖 第6張

小貼士

這道菜很家常，製作過程也十分簡單，但是味道一流，口感極致，推薦給各位

Tags：爆炒 牛肚
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