我喜歡吃木耳和毛豆
用料
毛豆炒木耳的做法
幹辣椒揪兩半,蒜切沫,冷鍋倒油,油熱放入幹辣椒,蒜爆香,立馬倒入毛豆,不然辣椒會糊。
翻炒兩分鐘,鍋內加小半碗水,放入鹽,雞精,糖,生抽,醋,老抽,翻炒一分鐘
倒入泡好的木耳,蓋上鍋蓋悶兩分鐘,把鍋蓋拿掉,小火燒至水乾
最後一步,裝盤
小貼士
鹽不要放多了,可以嘗着放着。生抽少點,木耳用冷水泡過以後再沸水裏煮兩分鐘,去菌,在冷水衝兩次,可以讓它口感更好些。