今晚我和媽媽合作了超好吃的藕夾~
用料
超簡單美味又好看不粘鍋少油的藕夾的做法
蓮藕去皮,切成藕夾
肉剁成餡,加蛋清一個,蔥,鹽,耗油,薑汁,料酒,攪拌起勁,夾入藕中
蛋黃,麪粉,水,適量鹽,調成糊,用筷子夾藕夾,裹糊糊
不放油,直接將藕夾擺入不粘鍋,小火,不時翻面煎,大概兩面變黃之後,鍋底倒入三釐米深水,蓋上鍋蓋,待水乾,開蓋,再翻面一兩次
出鍋啦~
還滷了海帶~
小貼士
肉要好好醃,去味