用料
簡單滷雞腿的做法
大雞腿劃刀後焯水,可加料酒生薑去腥。焯水後過冷水撈起晾乾。
熱鍋熱油下姜蒜辣椒花椒八角桂皮香葉,小火炸香。雞腿放進去炒炒,加鹽糖料酒生抽老抽,翻炒均勻加熱水煮一個小時就成了。
小貼士
滷料我還放了點十三香,感覺不放也好吃。反正有啥放啥。感覺後面料酒改成啤酒應該也是好吃的。