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大力丸（珍珠糯米丸）

欄目: 家常菜 / 發佈於: / 人氣:6.88K
大力丸（珍珠糯米丸）的做法步驟圖

南京上學的時候，湖南路有家店叫風波莊，很特別。到點才營業，裏面都是武林各大門派，可以不用點菜，按不同門派的武功祕籍來上菜，當然，吃多了喜歡哪個菜就讓小二加上也可以。各大門派有個相通之處就是第一道菜都是“大力丸”，按人頭上，好吃也不能多點，說吃多了會走火入魔😓畢業多年想吃，去外面吃飯都沒遇到過，索性自己做

用料  

糯米 適量
五花肉 一斤
鹹鴨蛋 9個
鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量

大力丸（珍珠糯米丸）的做法  

  1. 五花肉去皮切丁剁碎，加鹽、醬油、胡椒粉拌勻醃製，怕肉腥味的可以生薑切絲，開水泡出味，放涼，加到肉末裏攪拌均勻。糯米提前兩三個小時浸泡。

    大力丸（珍珠糯米丸）的做法步驟圖 第2張

  2. 鹹鴨蛋蛋黃蛋白分離

    大力丸（珍珠糯米丸）的做法步驟圖 第3張

  3. 肉末裹蛋黃，捏圓，外面再滾一層糯米

    大力丸（珍珠糯米丸）的做法步驟圖 第4張

  4. 蒸鍋蒸熟，開吃！建議蛋黃、肉和糯米一起吃，不要一層一層分開吃，人均一個，小孩很喜歡。

    大力丸（珍珠糯米丸）的做法步驟圖 第5張
Tags：大力丸珍珠糯米丸 糯米 珍珠
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