用料
| 清江魚 | 1條 |
| 嘎魚 | 3條 |
| 海天黃豆醬 | 150克 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 五花肉 | 50克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 土豆 | 1個 |
| 娃娃菜 | 1/2顆 |
| 松蘑 | 50克 |
| 豆腐 | 1/2塊 |
| 啤酒 | 1瓶 |
東北鐵鍋燉的做法
1.清江魚洗淨 去除肚子裏的黑膜 從脊背處切開 肚子相連 （不會切可以買魚的時候讓老闆切好） 嘎魚洗淨 去除肚子裏的黑膜 備用
2.備蔥花 薑片 蒜片 五花肉去皮切片 家裏的老鐵鍋
3.熱鍋涼油 下五花肉煸炒 炒出豬油 下入蔥薑蒜炒香 加入黃豆醬 小火煸炒 淋入料酒 加少於水防止醬糊鍋
4.加入生抽兩鏟 老抽半鏟 兩個幹辣椒掰成段 啤酒一聽 4克食鹽 4克雞精 適量水(沒過魚即可） 鍋開將魚頭尾相接放入鍋內 嘎魚平鋪 鍋開後小火咕嘟
5.松蘑熱水泡發洗淨（泥沙較多仔細清洗） 滷水豆腐切3*3*3cm塊
娃娃菜掰大塊 土豆切大塊
6.下入魚後放入土豆塊 豆腐 松蘑 湯汁沒過食材 如圖
7.15分鐘後放入娃娃菜 繼續小火煮5-10分鐘 土豆軟爛後關火出鍋
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