芋兒湯

超市看到芋兒就買啦，今天終於有空親手做來吃啦

用料  

芋兒湯的做法  

1. 1.用我之前買的肉踢出來的邊油，切成小塊兒，冷鍋放下去，再加一點水讓水充分沾到每一塊兒邊油，再放了兩片老薑。
             大火把鍋裏的水煎幹後鍋裏就會開始滋滋滋的響，立即中小火慢慢煎油。具體時間多久後我也忘啦，把油煎到金黃，就可以把鍋裏的油倒出來放到擦乾的溶具裏面。鍋裏的油渣和薑片不用倒出來。

2. 2.鍋裏只剩下油渣和薑片，再開大火降切好的芋兒放鍋裏炒熱
    
   加多一點點的水開大火煮開，煮五分鐘
   
   
   然後開小火蓋着鍋蓋慢慢燉，我燉了大概半小時，因爲我還在做其他的
   
   起過放小許鹽，根據個人口味放
   
   再放一點香菜
   
   
   這滋味，絕了，湯很鮮，吃到油渣的時候，小時候的那種幸福感爆棚啊