魚香茄子還是紅燒茄子??
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今天又是吃素的一天~有啥吃啥~
用料
茄子 | 4個 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 半個 |
郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
生抽 | 1.5勺 |
白糖 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
澱粉 | 適量 |
清水 | 1碗 |
魚香茄子還是紅燒茄子??的做法
🍆去皮,切條,用鹽水泡一會兒,撈出擠幹水份
姜、蒜切沫兒~
生抽、糖、醋、澱粉、水調汁兒~
熱鍋冷油,油熱倒茄子,炒蔫兒~剷出備用
鍋內剩下的油,倒姜蒜沫兒、豆瓣炒香
倒🍆翻炒均勻
倒入調好的汁兒~翻炒均勻
出鍋!淋在飯上再吃兩碗飯吧~
小貼士
油一定要比平常炒菜多!!!🍆賊吸油!!!