今天也要好好吃飯哦~今天是酸辣泡椒鴨胗
用料
酸辣泡椒鴨胗的做法
鴨胗洗乾淨冷水下鍋,放入5片姜、一勺料酒,煮到變色
煮鴨胗時切好泡椒(我家剛好有泡酸蘿蔔就一併放進去啦)
撈出鴨胗晾涼或沖涼,切薄片,洗乾淨血水
剩下3片姜切絲,蒜切末
鍋中熱油,放入一小撮花椒爆香,放入薑絲和蒜末翻炒兩下倒入鴨胗翻炒待鴨胗變色後倒入一勺生抽,一勺料酒,一勺鹽(鹽量根據泡椒鹹度調整)
倒入切好的泡椒翻炒一段時間,起鍋!鏘鏘鏘