這個量是週日晚餐+週一週二晚餐的量。大家可以視情況自行增減。
用料
香葉 | 2片 |
八角 | 4個 |
姜 | 8片 |
蔥 | 2根 |
醬油 | 5勺 |
糖 | 10克 |
料酒 | 5勺 |
豬肘 | 3只 |
板栗 | 30個 |
超簡單不放油板栗肘子的做法
肘子洗淨。開水入鍋煮一下。撈出來,衝乾淨。這一步是爲了避免過多浮沫產生。入鍋你的豬肘本身很乾淨沒有太多血漬的話這一步可以省略,稍微清洗一下就可以下鍋了。蔥切段,薑切片。
取一個大鍋,放開水,放肘子。水最好能沒過肘子。放入所有調味料以及蔥姜。撇除浮沫。蓋鍋蓋中火燜煮1-1.5小時。期間愛幹嘛幹嘛。
放入去殼板栗。繼續中火燜煮40-50分鐘。期間愛幹嘛幹嘛。
裝盤開吃。