沒有雞肉的冰箱，只好拿排骨代替了，好在反響很好。不屬於任何菜系，就是家常菜，拌飯吃好像不適合減肥的各位呢，哈哈
用料
| 榛蘑 | 14-18顆 |
| 排骨 | 半斤 |
| 料酒 | 兩湯勺 |
| 耗油 | 一湯勺 |
| 紅酒 | 少許 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 八角 | 1個 |
| 姜 | 2片 |
| 蔥 | 半根 |
| 鹽 | 一茶勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽 | 少許 |
| 糖 | 根據個人口味 |
| 辣椒 | 根據個人口味 |
| 姜粉 | 一茶勺 |
榛蘑燉排骨的做法
醃製排骨，料酒、紅酒、姜粉、耗油、生抽醃製半小時以上
蔥白、蒜、八角、辣椒、生薑、桂皮草果（可不放，所以沒寫）備料
榛蘑泡發洗淨攥幹水分
泡過的水留存備用
熱鍋冷油放入步驟二的備料，慢慢炒
加入排骨翻炒，至變色
加老抽上色
加入榛蘑，並倒入泡榛蘑的水，剛剛沒過菜就好，大火燒開後轉入小火慢燉，加鹽及糖調味
2-3小時後收汁，營養美味的下飯菜
小貼士
我煮肉時沒有刻意加熱水
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