用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 炒熟花生米 | 少許 |
| 豆瓣醬 | 1小勺 |
| 紅薯粉（生粉） | 少許 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 水 | 少許 |
宮寶雞丁的做法
胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁，雞肉切丁用鹽、料酒、薑汁、一點油、1滴老抽和紅薯粉（或生粉）拌勻，切點幹辣椒，少許炒熟剝衣的花生米，把胡蘿蔔和黃瓜焯水（加點油，焯水馬上撈起過涼水濾幹）一勺蠔油，一勺醋，一勺糖，2勺醬油，3勺水和生粉（調汁僅供參考，每個品牌料量不一樣還有勺子大小不一樣，根據情況定量）
雞肉下鍋煸炒金黃約1分鐘撈起來備用（超級嫩滑）
鍋中放油加入蒜薑辣椒，大蔥段一起炒香，再倒入胡蘿蔔丁，黃瓜丁，
加入雞肉丁一起煸炒
加入調至的醬汁大火收汁後起鍋前加入炒香剝衣的花生即可出鍋
酸甜辣可口的宮寶雞丁做好了。
小貼士
這道菜要把握火候，炒出來的雞肉超級嫩滑
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