烤箱加熱披薩🍕
在烤制過程中,事物表面的澱粉和糖會脫水裂變爲各種嗨小分子物質,這些物質中包含揮發性分子,從而散發出烘烤的香味
用料
冷凍披薩如何加熱最好吃?的做法
將冷凍披薩從冰箱拿出來
放在烤盤裏,下面墊錫紙
烤箱180度,烤20分鐘。這樣披薩底有一點焦脆感,上面芝士都融化的很好啦。開吃!
小貼士
儘量不要用微波爐加熱披薩🍕
微波爐加熱披薩會讓餅皮又乾又硬,而上面的芝士很容易加熱到變形流汁。
因爲微波爐加熱的原理是用微波輻射讓食物內分子振動,並使得食物內的水分子也發生振動,產生巨大的熱能,這樣食物就“煮”熟了。餅皮裏面水分流失,導致餅皮就很容易變硬。