小時候我很喜歡吃，我媽特意去跟別人學怎麼做，可能每家每戶做的都不一樣，但是吃着媽媽做的最好吃了。
用料
| 發財蟹 | 兩斤 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 鹽 | 一把 |
| 蔥 | 兩棵 |
| 蒜 | 兩到三大頭 |
| 姜 | 半隻 |
| 八角 | 兩到三個 |
| 花椒 | 三四十粒 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 白酒 | 半碗 |
| 味極鮮 | 適量 |
| 白醋 | 二兩 |
生嗆發財蟹的做法
發財蟹洗乾淨，用涼白開再洗一遍，儘可能控幹水
蔥切段，蒜拍一下，薑切片，辣椒掰碎
倒入白酒，蔥姜蒜，八角，花椒，辣椒，白醋，料酒，味極鮮都放進去
味極鮮大概用量就是撒一圈，大概四兩吧
辣椒我就放了四五個，能吃辣一點的多放一些也可以
放進去了以後拿個鍋蓋之類的蓋住
過十分鐘就顛一下螃蟹，讓上面的到下面去醃一會。
等螃蟹都不怎麼動的時候放鹽，我看我媽媽抓了一把，混勻就密封起來放冷藏就可以啦
第二天就可以吃啦，吃的時候先吃盆底下的哦～
配點小酒喝，是很不錯的下酒菜呢！
小貼士
你們要是覺得淡了，可以嚐嚐之後再加鹽哦～
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