五彩茼蒿

用料  

五彩茼蒿的做法  

1. 將香菇.黑木耳,水發好,放開水鍋裏煮熟後撈出,切剁成香菇末.黑木耳末

2. 將春筍去殼,胡蘿蔔煮熟後切成筍末,胡蘿蔔末

3. 蒿菜擇洗乾淨.水開後綽一下.撈出過涼開水,擠去水份後切成細末

4. 將香菇末.黑木耳末,筍末,胡蘿蔔末,蒿菜末加色拉油,鹽,雞精拌勻

5. 取一張豆千張熱水裏浸軟後平攤開,把切剁碎,拌好味的五彩蒿菜平攤在千張的一頭,慢慢的卷緊起來.粘點生粉封邊

6. 把卷好的千張蒿菜卷放在鍋裏蒸熟,取出後.用刀切成段,淋上香油

7. 其餘的放入小酒杯裏,倒出做出長柱型.擺盤中就可以啦

小貼士

清香素淨