買了夾心蛋糕模具，把布朗尼和草莓布丁結合了一下
配方大概能做4個
用料
| 布朗尼蛋糕 | |
| 巧克力 | 150g |
| 黃油 | 30g |
| 細砂糖 | 30g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛奶 | 20g |
| 淡奶油 | 20g |
| 低筋麪粉 | 40g |
| 鹽 | 0.5g |
| 香草精 | 3-4滴 |
| 無鋁泡打粉 | 1g |
| 草莓布丁 | |
| 草莓醬 | 30g |
| 牛奶 | 60g |
| 淡奶油 | 40g |
| 吉利丁片 | 1片5g |
| 細砂糖 | 5g |
| 煉乳 | 5g |
布朗尼杯子布丁的做法
模具是這樣滴直徑85mm，高48mm
巧克力和黃油混合加熱至融化並攪打均勻
雞蛋液，細砂糖攪打均勻，滴入香草精混合均勻
巧克力黃油糊涼透以後，加入雞蛋液，攪打均勻
加入牛奶，淡奶油攪打均勻
低粉，無鋁泡打粉，鹽混合過篩，篩入巧克力蛋黃糊中，翻拌均勻
（可加入一些巧克力削混合均勻也可不加）將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入模具中，大概七八分滿
烤箱預熱180度，中下層10-15分鐘左右，放涼脫膜
草莓布丁部分
吉利丁片冷水泡軟，控幹水分備用
牛奶，淡奶油，細砂糖混合均勻，小火加熱至糖融化，
趁熱加入吉利丁片，攪拌至吉利丁片融化並攪拌均勻
加入草莓醬攪拌均勻
加入煉乳，將布丁糊倒入模具，冷藏4小時以上
將做好的布丁放到布朗尼空心部分，點綴一下就OK了
成品
小貼士
沒有草莓醬的可以用草莓打成泥，原汁原味口感更好
草莓泥的話放50g，糖10g，煉乳10g
布丁可以按大家喜好做各種口味，布朗尼糊也可以換成各種蛋糕糊，大家隨意搭配
吉利丁片和布丁液的比例是1：26，比較好脫膜，喜歡嫩一些口感的可以1： 30或者1：35左右
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