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稻香村系列餅，一個配方通用

欄目: 甜品 / 發佈於: / 人氣:2.1W
稻香村系列餅，一個配方通用的做法步驟圖

過年供品，喜氣洋洋
山楂餅就是裏面放山楂餡料
紅豆包就是放紅豆餡料
黑芝麻就是放黑芝麻
棗泥酥就是放棗泥
我用的糖少因爲餡料甜！

用料  

豬油 50克
細砂糖 30克
中筋麪粉 150克
玉米澱粉 50克
鹽 一丟丟克
泡打粉 1.5克
牛奶 45克
蛋清 一個

稻香村系列餅，一個配方通用的做法  

  1. 豬油自己熬的，有方子，感興趣的朋友可以借鑑一下。

    稻香村系列餅，一個配方通用的做法步驟圖 第2張

  2. 豬油和糖、鹽一起混合，帶上手套用手。冬天用手溫融化蠻好的。

    稻香村系列餅，一個配方通用的做法步驟圖 第3張

  3. 用的打蛋器感覺沒手好用

    稻香村系列餅，一個配方通用的做法步驟圖 第4張

  4. 加入蛋清和牛奶攪拌，牛奶的量可以適當增加一下，因爲我們用的麪粉吸水性不一樣，如果特別硬就再加一點。

    稻香村系列餅，一個配方通用的做法步驟圖 第5張

  5. 放入混合好的麪粉、澱粉和泡打粉，記得一定要混合再用。

    稻香村系列餅，一個配方通用的做法步驟圖 第6張

  6. 用的現成的料，冬天有點料很硬，用鍋蒸一下就軟了

    稻香村系列餅，一個配方通用的做法步驟圖 第7張

  7. 揉到表面稍微光滑就可以了。稍微放15分鐘，分成30克左右的小劑子，餡料大概20克

    稻香村系列餅，一個配方通用的做法步驟圖 第8張

  8. 色素加點水

    稻香村系列餅，一個配方通用的做法步驟圖 第9張

  9. 墊個廚房紙這樣方便蓋章。

    稻香村系列餅，一個配方通用的做法步驟圖 第10張

  10. 包起來蓋上章

    稻香村系列餅，一個配方通用的做法步驟圖 第11張

  11. 風爐150度烤18分鐘就差不多了，普通烤箱160度-160度20分鐘。

    稻香村系列餅，一個配方通用的做法步驟圖 第12張

  12. 放涼之後裝袋密封起來！

    稻香村系列餅，一個配方通用的做法步驟圖 第13張
Tags：通用 稻香村系列餅 稻香村 一個配方通用
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