開口笑(酒店用)

這個是來自酒店的方子，大家可以試下

用料  

開口笑(酒店用)的做法  

1. 把所有的材料放在盆中，攪拌均勻，採用壓拌手法至無干粉即可。(如果有介意泡打粉的話可以不放，但是效果會差些)

2. 把揉好的面搓成卷，切成小塊，搓圓。

3. 搓好的圓沾水

4. 沾水後立馬放到芝麻盆裏，沾上生白芝麻，再次搓圓。這步是爲了芝麻沾的更緊實。

5. 油大火燒開，轉小火炸制金黃即可。這步一定要攪拌，不然會糊底。

6. 炸製成功，放涼後外皮酥脆，那叫一個香啊，趕快動手做起來吧。