聽說核桃補腦，於是買了一堆回家給恆仔吃，恆仔都有點吃膩了，昨天心血來潮想着用核桃來做小酥餅，發現味道還不錯！恆仔挺喜歡吃的，就把做法分享出來，大家一起倒騰一下這款低脂可口的下午茶小零食
用料
| 熟核桃仁 | 100克 |
| 低筋麪粉 | 130克 |
| 黃油 | 90克 |
| 蛋黃 | 2個（加在麪糊裏） |
| 糖粉 | 40克 |
| 蛋黃 | 1個（刷核桃酥表面） |
| 鹽 | 1克（加在麪粉裏） |
核桃小酥餅的做法
準備好全部材料
將糖粉倒入軟化的黃油中
用電動打蛋器打至蓬鬆且顏色發白
2個蛋黃分兩次加入，確保蛋黃與黃油充分混合
加入過篩的低粉和鹽
翻拌均勻，看不見乾粉即可
倒入核桃碎，攪拌均勻
麪糰分成每個15g的小球，放在鋪好錫紙的烤盤上
輕輕按壓，刷上雞蛋液
使用美的伯爵蒸烤一體機選擇自動選單P10核桃小酥餅模式，放入烤箱中層，烤16分鐘（普通烤箱用160度烤25分鐘左右）
各家烤箱脾氣不同，請觀察烤的顏色調整時間
時間到，核桃酥完成！！噔噔蹬蹬！！！
小貼士
核桃可以放進烤箱用180度烤5分鐘左右，烤出香味，味道更好哦
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