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嬰兒版南瓜蛋糕+南瓜餅乾

欄目: 蛋糕 / 發佈於: / 人氣:2.05W
嬰兒版南瓜蛋糕+南瓜餅乾的做法步驟圖

我用的是西貝媽媽的方子改了一點點，之前做的時候沒有拍照，所以借用西貝媽媽的圖片，過程都是一樣的，成品很好吃，我們這裏比較乾燥，加上冬天有暖氣就更幹了，所以餅乾我都是直接敞開了放置，完全乾透了密封放冰箱以後都很酥脆，這個適合一歲以上有咀嚼能力的寶寶，零添加，純天然

用料  

低筋粉 70克
嬰兒奶粉 10克
蛋黃 40克
蛋白 60克
南瓜泥 35克
糖（蛋白蛋黃各一勺打發用） 2大勺

嬰兒版南瓜蛋糕+南瓜餅乾的做法  

  1. 南瓜蒸熟，搗成泥，分離蛋黃蛋白

    嬰兒版南瓜蛋糕+南瓜餅乾的做法步驟圖 第2張

  2. 用打蛋器打發蛋黃至顏色變淺蓬鬆（加入糖一勺，可將打蛋盆z坐入熱水中打發） ，打發當黃成淺黃色後，加入南瓜泥攪拌均勻

    嬰兒版南瓜蛋糕+南瓜餅乾的做法步驟圖 第3張

  3. 低筋粉和奶粉混合過篩，混合粉加入蛋液中攪拌均勻

    嬰兒版南瓜蛋糕+南瓜餅乾的做法步驟圖 第4張

  4. 糖分三次加入蛋白裏，打發蛋白至乾性發泡，提起打蛋器成直角狀態

    嬰兒版南瓜蛋糕+南瓜餅乾的做法步驟圖 第5張

  5. 分三次混合蛋糊中

    嬰兒版南瓜蛋糕+南瓜餅乾的做法步驟圖 第6張

  6. 倒入小方形烤盤，震盪幾下，清楚氣泡

    嬰兒版南瓜蛋糕+南瓜餅乾的做法步驟圖 第7張

  7. 180度預熱烤箱，烤盤放入烤箱，170度上下層、10分鐘。
    烤好後，待稍微冷卻脫模，切成小塊給寶寶食用，可配酸奶肉鬆食用

    嬰兒版南瓜蛋糕+南瓜餅乾的做法步驟圖 第8張

  8. 寶寶食量少，流出少許量後，剩餘蛋糕切小塊放烤盤，繼續100度上下火，烤至酥脆即成磨牙餅乾。

    嬰兒版南瓜蛋糕+南瓜餅乾的做法步驟圖 第9張

  9. 可加入稀粥一同煮食。
    密封可以存儲較長時間

    嬰兒版南瓜蛋糕+南瓜餅乾的做法步驟圖 第10張

小貼士

南瓜泥要幹一點。
如果餅乾成品不太乾，可以繼續低溫烘烤直至乾脆

Tags：南瓜 蛋糕 嬰兒 南瓜餅
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