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巧克力蛋糕卷

欄目: 蛋糕 / 發佈於: / 人氣:1.62W
巧克力蛋糕卷的做法圖解 巧克力蛋糕卷的做法步驟

0⃣️零失敗配方
超級綿軟巧克力濃郁 好吃停不下來
第一次髮菜譜
希望大家喜歡

用料  

雞蛋 4個
色拉油 40克
細砂糖 50克
可可粉 15克
黑巧克力 35克
低筋麪粉 40克
牛奶 70克
淡奶油 200克
糖 15克

巧克力蛋糕卷的做法  

  1. 可可粉倒入一半牛奶攪拌成糊

    巧克力蛋糕卷的做法圖解 巧克力蛋糕卷的做法步驟 第2張

  2. 巧克力 剩下牛奶 玉米油和可可糊一起倒進趕緊盆裏

    巧克力蛋糕卷的做法圖解 巧克力蛋糕卷的做法步驟 第3張

  3. 隔水融化至光滑細膩

    巧克力蛋糕卷的做法圖解 巧克力蛋糕卷的做法步驟 第4張

  4. 篩入低粉畫z字攪拌均勻

    巧克力蛋糕卷的做法圖解 巧克力蛋糕卷的做法步驟 第5張

  5. 加入4個蛋黃攪拌至順滑

    巧克力蛋糕卷的做法圖解 巧克力蛋糕卷的做法步驟 第6張

  6. 蛋白加幾滴檸檬汁分3比加入細砂糖打發至溼性發泡

    巧克力蛋糕卷的做法圖解 巧克力蛋糕卷的做法步驟 第7張

  7. 取3分之一蛋白和巧克力糊攪拌均勻後再倒回剩餘蛋白攪拌均勻

    巧克力蛋糕卷的做法圖解 巧克力蛋糕卷的做法步驟 第8張

  8. 烤盤底部鋪油紙倒入混合好的蛋糕糊 烤箱160度預熱中層烤20分鐘

    巧克力蛋糕卷的做法圖解 巧克力蛋糕卷的做法步驟 第9張

  9. 淡奶油打發

    巧克力蛋糕卷的做法圖解 巧克力蛋糕卷的做法步驟 第10張

  10. 蛋糕坯考好脫膜晾涼後抹上淡奶油

    巧克力蛋糕卷的做法圖解 巧克力蛋糕卷的做法步驟 第11張

  11. 然後捲起來冰箱冷藏1小時定型

    巧克力蛋糕卷的做法圖解 巧克力蛋糕卷的做法步驟 第12張

  12. 最後切好開吃啦

    巧克力蛋糕卷的做法圖解 巧克力蛋糕卷的做法步驟 第13張
Tags：巧克力蛋糕卷 巧克力 蛋糕
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