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湯種紅豆小麪包

欄目: 麪包 / 發佈於: / 人氣:1.97W
湯種紅豆小麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

湯種 120克
高筋麪粉 320克
細砂糖 56克
鹽 2克
酵母 5克
水 95克
雞蛋 一隻38g
玉米油 24g
黃油 10克

湯種紅豆小麪包的做法  

  1. 100g水+20g高筋麪粉

    湯種紅豆小麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  2. 小火煮成漿糊狀

    湯種紅豆小麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張

  3. 水95g+雞蛋38g+湯種120g+油24g+糖56g+鹽2g

    湯種紅豆小麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張

  4. 高筋麪粉320g+酵母5g

    湯種紅豆小麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張

  5. 麪包機和麪15分鐘,加黃油10g+15分鐘，25分鐘，25分鐘

    湯種紅豆小麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張

  6. 發酵40分鐘 2.5倍大即可

    湯種紅豆小麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張

  7. 排氣 分8個50g麪糰 滾圓 保鮮膜蓋 鬆弛 20分鐘  

    湯種紅豆小麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張

  8. 擀成餅狀 包紅豆沙餡 收口朝下

    湯種紅豆小麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張

  9. 烤箱中放置一盆 發酵1.5倍

    湯種紅豆小麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張

  10. 刷蛋液 點綴黑芝麻 160度15分鐘

    湯種紅豆小麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張

  11. 12分鐘蓋錫紙 大功告成

    湯種紅豆小麪包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張
Tags：小麪包 好吃 湯種 湯種紅豆小麪包 紅豆
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