花環水果乳酪派

模具：
直徑20cm派盤、直徑7cm切模

可以搭配芒果、奇異果、草莓等各種有顏值的水果

用料  

花環水果乳酪派的做法  

1. 軟化的黃油中加入糖粉和鹽用蛋抽攪拌均勻，加入蛋黃攪拌均勻，再篩入低粉，用刮刀攪拌成團後冷藏。

2. 軟化的黃油中加入砂糖攪拌均勻，加入室溫雞蛋攪拌均勻，再加入杏仁粉和低筋麪粉攪拌均勻備用。

3. 長帝空氣烤箱CRWF42NE上下火功能預熱170度

4. 冷藏好的派皮擀成3mm厚，移到派盤中，讓派皮均勻的與派盤黏合；用7cm的切模在派盤中間切下；將剩餘派皮擀成長條，圍在切模外圈。

5. 將杏仁奶油餡填入派皮中。用長帝空氣烤箱170度，烤20分鐘。出爐後室溫冷卻，切水果備用。

6. 淡奶油加入砂糖稍微打發後加入已經室溫軟化的奶油奶酪攪拌均勻。將打發的奶油奶酪餡裝入裱花袋沿着派的四周擠好，在裝飾上水果即可。