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簡簡單單的製作棗泥月餅

欄目: 月餅 / 發佈於: / 人氣:2.62W
簡簡單單的製作棗泥月餅的做法步驟圖

用料  

蛋黃 1個
花生油60 克
小麥粉240 克
棗泥440 克
糖漿 140克
梘水4 4克

簡簡單單的製作棗泥月餅的做法  

  1. 我用的是100克的模子，皮與餡的比例1:1，先把糖漿，花生油，梘水稱好稱好，倒入小盆裏，用打蛋器攪拌兩分鐘，成爲糊糊狀態，再加麪粉，讓麪粉完全溶入糖漿糊糊裏，揉好好，常溫醒面120分鐘。

  2. 醒好面，分成10份，44克一份，棗泥也分10份。面捏成薄皮包上棗泥餡，用模子壓出造型，月餅雛形完成

    簡簡單單的製作棗泥月餅的做法步驟圖 第2張

  3. 預熱烤箱（根據自己的烤箱溫度）上下管溫度調製200度5分鐘，然後放入月餅溫度調整到上下190考上10分鐘，拿出塗上雞蛋液，在放進去再考10分鐘，考完出爐。

Tags：簡簡單單 月餅 棗泥
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