最近一段時間早餐愛上了甜味餅,比起肉餅,甜味餅更加省時、省事。添加了牛奶、核桃和雞蛋,營養豐富!
雞蛋餅的煎至時間卻非常短,僅需大約兩分鐘,一頓香噴噴,高營養的早餐就可端上餐桌嘍!
淋上巧克力醬或者蘸果醬食用,味道最佳!
再搭配一杯溫熱的牛奶,這頓中西合璧的早餐便是你一天能量的源泉!
雞蛋餅簡單易做,只要拿捏好四點,就能輕而易舉地做好!
1、煎雞蛋餅的麪糊一定要稀,能夠自由流動最好!
2、平底鍋要用厚底鍋,燒熱,用刷子或者紙蘸油抹鍋。不要放太多油,油多了不宜成型。
3、蛋液倒入鍋內,轉動鍋子,使蛋液均勻轉動,粘在鍋內,形成厚薄一致的圓餅。
4、倒入之後,不要翻動,待邊緣結出接近褐色的噶扎,翻面,再煎半分鐘(也要看火力大小)即可出鍋了。
用料
麪粉 | |
核桃仁 | |
雞蛋 | |
牛奶 | |
白糖 | |
黑芝麻 |
奶香核桃餅的做法
牛奶220克倒入碗內
打入一個雞蛋
倒入少許白糖
將核桃仁和黑芝麻放入
放入少許麪粉
攪拌成麪糊
平底鍋燒熱,抹少許油
倒入少許麪糊
轉動鍋子,使麪糊均勻成圓形
小火,至雞蛋餅邊緣結出深金黃色的噶扎。(因爲裏面帶有核桃碎,所以比單純的雞蛋餅要厚些,時間也要多個幾十秒)
將其翻面
煎半分鐘左右,摺疊,出鍋即可
小貼士
1、麪粉加入時,慢慢來,調成稀糊即可。
2、平底鍋一定要選擇厚底,傳熱滿,不宜糊鍋。抹少許油。
3、麪糊放入,轉動鍋子,使其成圓餅。
4、邊緣結出深色的噶扎,再翻面,之前不要翻動它,易爛。
5、翻面之後,煎一分鐘左右即可。