用料
馬拉盞炒飯的做法
西葫蘆、雞腿菇切丁。蔥切末。雞蛋打散加鹽和料酒備用。
鍋燒熱後倒入油燒熱,倒入打散的蛋液,翻炒,裝盆備用。
鍋內油適量,加入切好的西葫蘆丁和雞腿菇丁翻炒斷生。中小火加入燒好的米飯翻炒,倒入蔥末、生抽和雞蛋繼續翻炒至米飯一粒一粒。
最後倒入適量的馬拉盞,翻勻即可。