來自南方人對麪粉最後的倔強
用料
| 綠色麪糰: | |
| 麪粉 | 200克 |
| 菠菜汁 | 100克 |
| 白色麪糰： | |
| 麪粉 | 200克 |
| 水 | 100克 |
| 餡料： | |
| 肉 | 500克 |
| 木耳 | 五六朵 |
| 香蔥 | 2－3根 |
| 鹽雞精，耗油，老抽 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
手殘黨的翡翠餃子的做法
首先準備兩份麪粉，每份200克
菠菜用料理機打成菠菜汁，菠菜汁100克
菠菜汁倒入200克麪粉內揉成團
另一份200克的麪粉加入100克的清水揉成團
蓋上保鮮膜醒面30分鐘，這個時間準備餡料
豬肉切塊，泡發的木耳洗乾淨一起放入絞肉機
絞好的肉餡放入鹽，雞精，耗油，老抽，一個雞蛋，蔥花
攪打上勁，肉餡就好了
兩個麪糰拿出來揉好
搓成長條
綠色的擀薄，放上白色麪糰
包成這樣，我的白色麪糰長了點😂
切成大小相同的劑子
按扁擀成餃子皮，我到這一步感覺還不錯
這個包的也還行
這個也湊合
但是湊一起看，是真醜
不管了，醜也得煮了吃
除了皮厚點，餡還挺好吃😁
烹飪屋
