紫薯含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質
同時還富含硒元素和花青素。
紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
富含的維生素A可以改善視力和麪板的粘膜上皮細胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
用料
紫薯 | 1個 |
水 | 適量 |
麪粉 | 適量 |
自制紫薯面的做法
小紫薯去皮,切小塊,放料理杯中,加適量水,打2分鐘.
麪粉適量
把紫薯水少量倒入麪粉中,開始搓面,少量多次加入後,就變成麪條條,基本就可以啦!
搓的麪條條,放機器少量,先壓成片,然後開始續面,成品如上!
面片多壓幾遍,變光滑,喜歡厚的吃厚的!喜歡薄的吃薄的!這就是成品啦!我家有小寶寶,我壓的薄的!