我從小就不愛喝白粥
所以我媽是想盡辦法、變着花樣地讓我喝粥～
比如做這類【香粥】，在白粥的基礎上，加上各式各樣的食材～
吃起來豐富而多姿～
2人份哦～
用料
| 大米（粳米） | 一碗 |
| 皮蛋 | 2個 |
| 乾貝泡發 | 10個 |
| 鮮蝦仁 | 適量 |
| 豬肉末 | 60g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 薑末（/薑絲/薑片） | 適量 |
| 蔥花/香草 | 適量 |
| 魚露/鹽 | 適量 |
| 雞汁（可選） | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
大人小孩都愛吃🔥 省事又簡單的皮蛋瘦肉粥❗️的做法
材料預備好～
洗淨、泡發、切碎、剪碎～
大米洗淨，和乾貝直接冷水下鍋，煮開後中小火把米熬出花。（把大米提前洗好冷凍一夜會更快出花）
粥水變稠，米粒開花了，就可以開始一步一步地下料了。豬肉糜和薑末，加一勺水或者料酒，攪拌一下，下粥裏，攪和散～
豬肉糜散開熟了，下剪碎了的皮蛋～攪和散開～
繼續下蝦仁。
打散一個雞蛋，慢慢淋入粥裏，形成蛋花～
再加入蔥花、香草。
出鍋前，調味：魚露/鹽、雞汁、胡椒粉～
開吃！一人一碗怕也是不夠滴～～～
有蝦仁的加入～多了一分鮮甜！
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