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酸甜開胃泡蘿蔔（手殘黨超詳細圖解版）

欄目: 酸甜食譜 / 發佈於: / 人氣:8.04K
酸甜開胃泡蘿蔔（手殘黨超詳細圖解版）的做法步驟圖

有手就能做！當零食吃或者佐餐小菜都是極好的，蘿蔔健胃消食幾乎沒啥熱量，一次吃很多也木有負擔。

用料  

白蘿蔔 1根
胡蘿蔔 1根
泡椒 100g
白醋 100ml
食鹽 適量
花椒 適量
生薑 適量
冰糖 適量
指天椒 6個
大蒜 2瓣
檸檬 1個
純淨水 適量

酸甜開胃泡蘿蔔（手殘黨超詳細圖解版）的做法  

  1. 所有食材洗淨集合，準備好一個擦乾水的玻璃罐子。

    酸甜開胃泡蘿蔔（手殘黨超詳細圖解版）的做法步驟圖 第2張

  2. 兩種蘿蔔帶皮切3毫米左右薄片，加入食鹽搓拌均勻，醃製20分鐘

    酸甜開胃泡蘿蔔（手殘黨超詳細圖解版）的做法步驟圖 第3張

  3. 生薑大蒜和檸檬切片，指天椒切段如果怕辣可以去籽，花椒和冰糖一小勺

    酸甜開胃泡蘿蔔（手殘黨超詳細圖解版）的做法步驟圖 第4張

  4. 把兩份蘿蔔拼命擠幹水然後全體集合

    酸甜開胃泡蘿蔔（手殘黨超詳細圖解版）的做法步驟圖 第5張

  5. 用乾爽的筷子把蘿蔔先鋪幾層在罐子裏，把配料碗加上適量純淨水，倒進罐子裏

    酸甜開胃泡蘿蔔（手殘黨超詳細圖解版）的做法步驟圖 第6張

  6. 倒入白醋

    酸甜開胃泡蘿蔔（手殘黨超詳細圖解版）的做法步驟圖 第7張

  7. 放入小米椒並倒入一些小米椒裏面的汁水

    酸甜開胃泡蘿蔔（手殘黨超詳細圖解版）的做法步驟圖 第8張

  8. 最後再鋪剩下的兩份蘿蔔直至罐子滿，倒入剩下一點白醋

    酸甜開胃泡蘿蔔（手殘黨超詳細圖解版）的做法步驟圖 第9張

  9. 蓋好蓋子把罐子流放到冰箱冷藏四小時以上就可以開吃。一次吃不完所以要用幹筷子取用不要沾到水啦。

    酸甜開胃泡蘿蔔（手殘黨超詳細圖解版）的做法步驟圖 第10張

小貼士

1、罐子一定要擦乾水，如果你要槓為什麼後面明明加了水那我沒法跟你解釋發酵這種生態體系
2、蘿蔔醃好後要擠幹水，不幹的話泡出來可能有白沫。
3、理論上吃完的這波酸水還可以繼續泡一批蘿蔔，加適量醋和糖調節口味就可以了。

Tags：酸甜開胃泡蘿蔔手殘黨超詳細圖解版 酸甜 開胃 蘿蔔
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