在下廚房的第一個菜譜！
留學生活逼出來的自創菜式，也不知道算是什麼風味哈哈，做起來不難，只要會基本做飯技能的同學們都可以試試啦。給的用料分量做出來大概是兩人份，配上蔬菜跟主食是夠夠的，不過也可以根據自己需求改變用量嗯。
用料
| 雞腿肉 | 3只（約250克） |
| 閥蓋辣椒（可用燈籠椒代替） | 1顆 |
| 平葉香菜 | 5-6株 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪粉 | 30-40克 |
| 黑胡椒粉 | 1茶匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 食用油 | 適量 |
蒜香煎雞柳的做法
大蒜去皮拍扁，平葉香菜去掉菜杆只留菜葉，辣椒去籽切絲
把三種香料混到一起剁碎
雞蛋打散均勻成為蛋液，以起泡為佳
把剁碎的香料同鹽、黑胡椒一起倒進蛋液混合均勻
把麪粉分2-3次篩入蛋液並混合均勻呈糊狀
雞腿肉切成一指寬的雞柳
將雞柳加入做好的醬料中拌勻，醃製至少一小時
平底鍋燒熱後中倒油至覆蓋鍋底，油熱後將醃好的雞柳分2-3批加入鍋中，兩面各中火煎3分鐘，出鍋瀝乾多餘的油，灑上少許食用鹽與黑胡椒粉即可
小貼士
1. 雞腿肉半解凍狀態比較好切
2. 可以根據自己口味調整醬料中的配料比例，也可以加入孜然粉、黃油等等
3. 麪粉不宜加入過多，僅僅是為了增加雞柳表面的鬆脆口感
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