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蒜油拌麪🍜（有手就能做系列～香氣撲鼻宵夜絕佳～附溏心煎蛋做法🍳）

欄目: 蒜香食譜 / 發佈於: / 人氣:3.23W
蒜油拌麪🍜（有手就能做系列～香氣撲鼻宵夜絕佳～附溏心煎蛋做法🍳）的做法步驟圖

不適合減肥人士😹
但是這一碗也太滿足了叭😻
用料為一人份，多做按比例增加哦
口感接近炒麪🍜

用料  

掛麪/方便麪 1人份乾麪
雞蛋 1個
特級初榨橄欖油或其他食用油 4勺
香油 3勺
生抽 2勺
老抽 半勺
蒸魚豉油 1勺
老乾媽辣醬 1勺
大蒜 4-5瓣
葱花 1小把

蒜油拌麪🍜（有手就能做系列～香氣撲鼻宵夜絕佳～附溏心煎蛋做法🍳）的做法  

  1. 乾麪煮熟後過冷水瀝乾，抖乾麪裏的水汽，這樣可以讓面乾爽不黏，口感更接近炒麪🍜

    蒜油拌麪🍜（有手就能做系列～香氣撲鼻宵夜絕佳～附溏心煎蛋做法🍳）的做法步驟圖 第2張

  2. 鍋裏倒3勺油（這裏不是香油）大蒜切片，油熱後轉小火下蒜片🧄

    蒜油拌麪🍜（有手就能做系列～香氣撲鼻宵夜絕佳～附溏心煎蛋做法🍳）的做法步驟圖 第3張

  3. 帶蒜片炸至金黃後再倒3勺香油，依然小火，翻炒4-5下左右即可，馬上關火🔥

    蒜油拌麪🍜（有手就能做系列～香氣撲鼻宵夜絕佳～附溏心煎蛋做法🍳）的做法步驟圖 第4張

  4. 關火後馬上取出蒜片，瀝出油，這個油特別香，等下要用到😋

    蒜油拌麪🍜（有手就能做系列～香氣撲鼻宵夜絕佳～附溏心煎蛋做法🍳）的做法步驟圖 第5張

  5. 【溏心煎蛋】🍳
    另起鍋倒1勺油，晃一晃潤鍋，油熱後轉小火，打一個雞蛋，別動🥚

    蒜油拌麪🍜（有手就能做系列～香氣撲鼻宵夜絕佳～附溏心煎蛋做法🍳）的做法步驟圖 第6張

  6. 底面定型後翻面，另一面定型後關火即可，溏心煎蛋超棒🍳

    蒜油拌麪🍜（有手就能做系列～香氣撲鼻宵夜絕佳～附溏心煎蛋做法🍳）的做法步驟圖 第7張

  7. 炸好的蒜油裏+半勺老抽+2勺生抽+1勺蒸魚豉油+1勺老乾媽辣醬拌勻🌶️

    蒜油拌麪🍜（有手就能做系列～香氣撲鼻宵夜絕佳～附溏心煎蛋做法🍳）的做法步驟圖 第8張

  8. 把調好的醬汁倒進面裏拌勻🍜

    蒜油拌麪🍜（有手就能做系列～香氣撲鼻宵夜絕佳～附溏心煎蛋做法🍳）的做法步驟圖 第9張

  9. 再放上煎蛋，炸好的蒜，撒點葱花就可以開吃啦🍜
    超級好吃😋

    蒜油拌麪🍜（有手就能做系列～香氣撲鼻宵夜絕佳～附溏心煎蛋做法🍳）的做法步驟圖 第10張

小貼士

注意蒜片別炸糊了，會苦

Tags：蒜油 拌麪 附溏 宵夜 有手
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