純記錄，僅供自己參考，我適合不一定你們適合。
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛奶 | 45克 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 低筋麪粉 | 45克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 白糖 | 6克 |
4寸便當盒子蛋糕的做法
蛋清蛋黃分離，2個蛋黃中加入45克牛奶，25克玉米油，攪拌均勻
過篩45克低筋麪粉
攪拌均勻
2個蛋清分3次加入30克白砂糖，打到小彎鈎
我做彩虹色，所以我分55-58克每一個蛋糕糊，第一個是加了10滴紅絲絨，第二個是加了1滴紅絲絨，第三個加1克抹茶粉，第四個就是原味
預熱烤箱，然後把蛋糕糊送入烤箱中層，150度20分鐘（烤到第15分鐘加烤盤放底層）
出爐倒扣，稍微涼一下就可以脱膜晾涼
100克淡奶油中加入6克白砂糖打到9分發
一層蛋糕胚，一層奶油+水果再蛋糕胚，最上面的粉色奶油是加了4滴紅絲絨。
還可以一次性烤2份，8個蛋糕胚，粉類都是2克加5-10克熱水化開。
出爐
好看
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