香而不膩，入口超滿足，一吃就會愛上的鹹肉粽
| 五花肉 | 300克 |
| 糯米 | 300克 |
| 粽葉 | 1包 |
| 鹹蛋黃 | 10個 |
| 五穀雜糧 | 200克 |
| 花生 | 適量 |
| 葱、姜水（白酒） | 少量（去腥） |
| 生抽 | 兩勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 蠔油 | 兩勺 |
| 白糖 | 少許 |
五花肉切至喜歡的大小(我這個醃多了，包完剩的切薄片煎五花肉烤肉了)
葱姜水少許，生抽老抽耗油白糖，醃製五花肉四小時以上
糯米跟雜糧比例，糯米要佔50%以上，這樣才更軟糯。具體的份量和五穀品種可以根據各人需要酌情添加即可。提前洗淨，泡至過夜。
#紅棗部分，我是做了一些雜糧豆沙的粽子，豆沙自己炒的，提前泡好紅豆，破壁機或攪拌機攪碎，加入少許黃油（不粘鍋的作用）炒，再➕糖，少許鹽，油炒至粘稠#
醃好的五花肉，個人建議還是選擇紅肉偏多點的，這樣一口咬下紅肉扯絲的感覺會很過癮。（白肉多的就烤五花肉吃吧）
提前泡好的白糯米，加入少許鹼
攪拌均勻即變黃
包法：
粽葉，無論鮮還是幹都熱水焯一下，這樣不容易開裂。嫌麻煩的鮮的可省略此步。
粽葉稍去頭去尾，兩片粽葉疊放，光滑面朝上，如視頻中握出三角
兩勺糯米，放肉，蛋黃，再加兩勺糯米
壓緊實，左手把兩邊收口，右手把上面葉子摺疊
壓緊實，收口回折
從收口處纏繩
繫繩，繩子可以減時留長一些，最後幾個系一起，這樣煮完方便拿出。
這是一開始包了些豆沙的，不太好了🤣
後來纏繩子就簡單又結實多了
冷水下鍋，水沒過粽子擺放，先大火燒開後中小火煮1.5個小時，關火再燜10分鐘。
拎出繩子，一大串，甚是過癮
以前對甜粽獨愛，現在更是偏愛這款肉粽
切開瞬間，整個心都被融化了……
鹼粽，顏色甚是喜人
半夜煮出來又一樣幹掉一個
哈哈對於減肥的我，第二天愣是不敢上稱，嘻嘻沒關係，畢竟減肥的嘻嘻就是吃更多好吃的啊，再接再厲，繼續努力😄😄😄
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