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宿舍黨自制健康主食-電煮鍋蒸全黑麥饅頭

欄目: 宿舍食譜 / 發佈於: / 人氣:1.23W
宿舍黨自制健康主食-電煮鍋蒸全黑麥饅頭的做法步驟圖

電煮鍋潛力無限，一兩人完全自足！可以在宿舍蒸超健康無糖無油黑麥饅頭啦！超方便，好吃，樸實濃濃麥香！揉麪什麼的不存在！

用料  

全黑麥麪粉（我用的新良）其他也可以隨意 100克（可以做了兩個）
酵母 1克
水（慢慢加，看狀態） 60-70克

宿舍黨自制健康主食-電煮鍋蒸全黑麥饅頭的做法  

  1. 麪粉加酵母加水，揉成均勻面團成球就好啦！

    宿舍黨自制健康主食-電煮鍋蒸全黑麥饅頭的做法步驟圖 第2張

  2. 放冰箱冷藏發酵一晚，發酵1.5倍的樣子。因為是全黑麥，所以不可能和白麪一樣發酵的大，而且選擇冷藏發酵是因為這樣子吃起來才不會很粗糙。

    宿舍黨自制健康主食-電煮鍋蒸全黑麥饅頭的做法步驟圖 第3張

  3. 排氣後，分割成兩個麪糰，揉圓放上蒸隔。

    宿舍黨自制健康主食-電煮鍋蒸全黑麥饅頭的做法步驟圖 第4張

  4. 冷水上電煮鍋蒸，上汽後蒸13分鐘關火，開蓋。

    宿舍黨自制健康主食-電煮鍋蒸全黑麥饅頭的做法步驟圖 第5張

  5. 蒸好啦！看起來很小，其實很飽腹感哦～粗糙的口感更加樸實、香！

    宿舍黨自制健康主食-電煮鍋蒸全黑麥饅頭的做法步驟圖 第6張

  6. 切開後的樣子～

    宿舍黨自制健康主食-電煮鍋蒸全黑麥饅頭的做法步驟圖 第7張

  7. 抹了粗粒花生醬～再搭配自制酸奶、水果，雞蛋就是一頓完美早餐🥣

    宿舍黨自制健康主食-電煮鍋蒸全黑麥饅頭的做法步驟圖 第8張

小貼士

如果沒有冰箱的話，先用熱水把黑麥燙一下，完全冷卻後加酵母，揉勻發酵。不然快速發酵，全黑麥太粗了口感不柔軟。當然用細的麪粉可以直接發酵。

Tags：主食 蒸全 黑麥 電煮 饅頭
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