正月十五元宵節快樂🌹🌹🌹我們這邊元宵節不僅是吃湯圓，還要吃餃子，虎年應景「虎皮紋餃子🥟」做起來吧✌️✌️✌️
餃子麪糰和的要偏硬一些，所以水量一定要視各家麪粉吸水性適量增減哈！
此菜譜分享兩種虎皮紋餃子皮的做法。
用料
| 橙色麪糰：麪粉 | 200克 |
| 胡蘿蔔汁 | 90-100克 |
| 鹽 | 1克 |
| 白色麪糰：麪粉 | 200克 |
| 涼水 | 90-100克 |
| 鹽 | 1克 |
| 黑色麪糰：麪粉 | 100克 |
| 黑芝麻粉 | 15克 |
| 涼水 | 50-55克 |
| 鹽 | 1克 |
「虎皮紋餃子🥟」慶元宵的做法
按照配方量，分別和出三個顏色的麪糰，蓋保鮮膜醒面三十分鐘。
白色麪糰搓成長條狀。
同等重量的橙色麪糰一分為二。
搓成和白麪團同等長度的長條狀。
按扁。
如圖，粘到白麪條的兩側。
黑色麪糰擀成厚度為兩毫米左右的大面片，再切成小條狀。
如圖，切開。
每一段中間都塞入一個黑色面片。
全部塞完後，轉個面，如圖再次切開。
依舊是每一段都塞入黑色面片。
全部塞完。
分成三段。
取一段，如圖方向放在手中，可別握反了哈。
搓成長條狀。
分成大小均等的小面劑。
取一個小面劑，按扁擀開。
放入適量餃子餡兒，包起來即可。
第二種做法，白色麪糰搓成長條狀。
橙色麪糰擀成和白麪團一樣長的面片。
包起來一大半，別全部包上。
再搓細一點，分成大小均等的小面劑。
取一個小面劑，按扁，擀開。
黑色麪糰揪下來一點點，搓成兩頭細中間粗的小麪條，放到餃子皮上，再擀一下。
放入餡兒料包起來即可。
小貼士
無技巧無難度！
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