每每想不到吃什麼早餐的時候,總會有個聲音出現在腦中:鹹麪餅、鹹麪餅、鹹麪餅……好,給我兩分鐘!媽媽的味道(當然是我媽媽),純中式,材料簡單,相對於西式鬆餅,不要省心太多
用料
麪粉 | 5大勺 |
水 | 半杯 |
鹽 | 半茶匙 |
油 | 1茶匙 |
極速早餐《鹹麪餅》分分鐘搞掂的懶人選擇的做法
首先,全員集合:油、鹽、麪粉、兩種尺寸的勺子、碗
大勺子滿滿5勺麪粉,加入半馬克杯的水(大勺子大概有20勺……吧),攪拌成流動性很強的粉漿,筷子一拿起就跟右圖一樣。
小勺子放入鹽和油,拌勻
冷鍋熱油,倒入粉漿,慢慢轉動鍋子,讓粉漿不斷往外攤平,等到不流動之後,輕輕掂一下鍋,如果麪餅自個移動了,翻面
煎至兩面金黃,繼續翻幾次面,等到兩邊都有點焦了,上鍋,完成✅
小貼士
1. 以上是2人份
2. 粉漿越稀,餅就能煎得越薄,但不能太稀了,不然翻不動……;粉漿越稠,餅越厚,難熟
3. 如果加水的時候不大自信,就一開始放少一點,慢慢調整
4. 至於這個配什麼吃…之前在家裏媽媽做這個的時候,都是幹吃,以至現在室友問我配啥吃,我都一臉懵逼,隨便呀,今天我就加了點香蕉和牛奶……哈哈哈哈要不配白粥,不過那樣就不是快手早餐啦