最近發現每天早餐都吃包子有點膩了,突然想做點燒賣屯起來每天蒸兩個做早餐也是很方便的呀!
用料
糯米 | 500克 |
餃子皮 | 30張 |
香菇 | 15朵 |
胡蘿蔔 | 半根 |
洋葱 | 半個 |
豬肉沫 | 250克 |
臘腸 | 1根 |
鹽 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
麪粉 | 10克 |
簡單的早餐小點燒賣的做法
糯米提前一天泡好;
放入電飯鍋或者蒸籠煮熟,注意水要適量,比正常煮飯水量少一些即可。
香菇清水洗一遍再用温水浸泡,香菇水留住備用。
胡蘿蔔、洋葱切塊,臘腸切丁備用
把切好的胡蘿蔔、洋葱放入攪拌機攪碎,或切碎備用。
香菇切碎備用,豬肉或雞肉剁碎放入適量料酒、鹽、生抽、白糖醃五分鐘備用。
熱鍋倒油,放入肉末和臘腸丁翻炒,加半勺老抽上色
肉末炒熟再放入胡蘿蔔、洋葱碎翻炒
放入香菇碎翻炒,加一勺鹽、兩勺生抽,半勺糖、一勺老抽翻炒。
最後放煮好的糯米飯一起翻炒兩分鐘即可。(注意煮糯米飯不要放太多水哦,這裏水放有點多啦)
所有食材炒勻放涼備用。
餃子皮撒一些麪粉擀薄一些。
餃子皮中放適量炒好的糯米飯。
圍繞餃子皮邊緣摺疊上面露出糯米飯,如圖,壓實邊緣。
放入蒸鍋大火蒸8分鐘,關火悶2分鐘。
完成啦,超級好吃!可以多做一些放在冰箱冷凍屯着,想吃的時候蒸十分鐘就可以了!