家裏訂的配送菜，最近青椒氾濫。琢磨着怎麼消耗一下。想起小時候媽媽在過年時必做的青椒釀肉，食指動動。但是如今全家基本不怎麼吃肉。於是決定做個輕簡版的。本以為萬能的下廚房會直接給我一個現成的菜譜，但居然沒有。於是試着自己做了一個。味道嘛，我嚐了嚐覺得鮮香又帶點青椒的清香。最終是否受歡迎，就要等待少爺和老爺的檢驗咯。
照片很醜，因為廚房光線不好我也沒想到要拍照。諸位湊合着看吧。
用料
| 大個青椒 | 4個 |
| 香菇 | 2-3朵 |
| 山藥 | 1根 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 廣式臘腸（小個的，大約5釐米長） | 2根（可不加） |
| 小洋葱（非常小的那種） | 3個（可不加） |
| 鹽 | |
| 耗油 | |
| 食用油 | 可不加 |
五彩青椒盅的做法
將所有材料洗淨，除青椒外切小塊備用
青椒從中間切開，剔除內部的籽和白色硬的部分，備用。切下來的那部分切小丁。
青椒可以橫着切也可以豎着切，具體看怎樣站的穩當。我目前喜歡豎着切，比較漂亮。我會從靠近蒂的那一邊切，這樣可以保證能夠站穩
下臘腸丁，煸炒至有些透明
下山藥和胡蘿蔔丁，翻炒。此時我加了一點泡香菇的水。因為俺家少爺喜歡吃爛爛的口感。如你喜歡比較催的口感，可以不加水
翻炒一段時間，感覺稍熟，加入青椒和香菇丁，加入鹽，耗油（以及其他你喜歡的調料）繼續翻炒，至收汁。
將餡料放入青椒容器裏，入蒸鍋蒸10分鐘左右，出鍋
小貼士
1. 菜其實可以隨便放，主要原則是不能是葉菜，不能太容易爛，否則沒法蒸。第二次做我放了西蘭花，沒放臘腸，放了一個搗碎的鹹蛋。
2. 蒸的時間十分鐘就足夠。炒也別太久，不然太爛不好吃
3. 蒸好以後趕緊出鍋，稍微一燜青椒就變色變軟，不那麼漂亮了
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