只要你有烤箱。
用料
金針菇 | 1大把 |
粉絲 | 1把 |
蝦 | 1斤 |
蟹 | 2只 |
海鮮可換任何 | |
彩椒 | 紅黃各半隻 |
蒜蓉 | 一大碗 |
小米椒 | 3個 |
香菜 | 3根 |
錫紙 | 3張 |
烤箱 |
超級無敵簡單又好吃的自制烤海鮮的做法
不好意思沒有拍步驟,粉絲浸泡十分鐘備用,金針菇洗好備用,海鮮洗乾淨備用,彩椒小米椒切丁備用,香菜切段備用
托盤鋪錫紙(兩張疊加壘高一點點防止漏汁),塗上一層油後鋪上金針菇和粉絲,鋪上蝦和蟹(擺盤隨你喜歡),第三張錫紙蓋上面(防止蝦逃跑),放進預熱好的烤箱,200度上下火底層,烤20分鐘
調醬汁:蒜蓉小米椒彩椒下油鍋爆香,後加入一碗水,少許鹽,耗油醬油按習慣量放,滾開幾分鐘後撈出備用~
調好的汁用勺子,均勻撒在海鮮上,再烤5~8分鐘,最後撒上香菜~
小貼士
1金針菇會出水,而且海鮮也會所以調醬汁不用調太多,本來就很鮮甜(加小白菜也可以考慮)2關於第三張錫紙要不要都可,我是不要的,蝦逃跑了就夾回去……3貝殼類的海鮮只建議買花甲王帶子扇貝這些大的海鮮,因為小的清理泥沙要過滾水,烤後還會縮水,沒必要烤就是了~底部的金針菇和粉絲真的很好吃~~