烤了半隻雞～不夠吃～實在是太香了……
半隻雞重量約1.5斤
全只雞以下用料，就用雙倍量
用料
| 蒸魚醬油（或生抽） | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 現磨黑胡椒碎 | 適量 |
| 鹽 | 1～2克 |
| 糖 | 1勺 |
| 檸檬汁 | 半顆 |
| 蒜頭 | 5～6瓣 |
| 羅勒（百里香） | 適量（沒有可不放） |
超簡單的噴香脆皮烤雞的做法
雞洗淨，用廚房紙吸乾水分，然後化身為容嬤嬤😅用竹牙籤給雞扎一紮～千萬不要手下留情～這是為了讓雞可以入味～
將以上配料倒入盆內，然後給雞做個全身spa～多按摩一會兒～（雞心和雞腱也可以一起醃）
按摩好後將雞和醬料一同裝進保鮮袋內，打個結冷藏一晚～或者至少10個小時
⚠️重要的一步來了～烤之前提前將雞拿出來用廚房紙吸乾水分～然後用電吹風將雞的皮吹乾～只要摸着看着沒有水分即可～大概吹個五六分鐘就差不多～（烤出來是不是脆皮少不了這步）
上烤架～雞心和雞腱也別浪費～用牙籤將它們固定在雞肚裏～雞心和雞腱烤出來也超好吃～
烤箱最下層放個盤，墊一張油紙或者錫紙接雞滴下來的油～可以把醃製的那些蒜頭放在盤裏，烘烤時增加香味～然後220度烤1小時（全只雞也是烤1小時就差不多啦）不過還是要根據自己家的烤箱情況而定～烤到金黃皮幹就差不多啦～
出鍋，香噴噴的脆皮烤雞就OK啦～真的超級好吃～外脆裏嫩～
小貼士
操作起來無難度，也不復雜哦～真的超好吃～趕緊試試～不會後悔滴～
🍋檸檬汁是重點～主要是可以去腥味～還有一股清香味哦～
烹飪屋
