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零失敗蛋黃溶豆

欄目: 烤箱食譜 / 發佈於: / 人氣:1.9W
零失敗蛋黃溶豆的做法圖解 做法步驟

兒子最喜歡的就是這款蛋黃溶豆了，個個顆粒飽滿富有光澤！入口即化特別的香

用料  

蛋黃 3個
奶粉 18克
檸檬汁 3滴

零失敗蛋黃溶豆的做法  

  1. 準備3個雞蛋，蛋清蛋黃分離，因為是小寶寶吃，我沒放糖的，奶粉帶一丟丟甜味

    零失敗蛋黃溶豆的做法圖解 做法步驟 第2張

  2. 我用的土雞蛋，蛋黃比較黃做出來的溶豆顏色很有光澤感

    零失敗蛋黃溶豆的做法圖解 做法步驟 第3張

  3. 打蛋器中速打發，打好的蛋黃提起是粘稠的糊狀

    零失敗蛋黃溶豆的做法圖解 做法步驟 第4張

  4. 加入奶粉，用的是2段愛他美，然後翻拌均勻，不要化圈圈攪拌，攪拌至無顆粒光滑的糊狀後裝入裱花袋，鋪上油紙，開始擠溶豆。擠到一半時烤箱100度預熱

    零失敗蛋黃溶豆的做法圖解 做法步驟 第5張

  5. 烤箱温度100度時間18分鐘左右，（每個烤箱脾氣不同，請根據溶豆狀態調整）3個雞蛋剛好一烤盤的量

    零失敗蛋黃溶豆的做法圖解 做法步驟 第6張

  6. 烤制結束後拿一顆看下，輕鬆的從油紙上拿下來，掰開裏面沒有黏的就熟啦，沒熟的話可以在烤幾分鐘，最後幾分鐘一定要注意溶豆的上色情況

    零失敗蛋黃溶豆的做法圖解 做法步驟 第7張

  7. 出爐，提起油紙自己全都掉下來啦！

    零失敗蛋黃溶豆的做法圖解 做法步驟 第8張

  8. 顏色有木有很奶思

    零失敗蛋黃溶豆的做法圖解 做法步驟 第9張

  9. 就這個狀態，入口即化特別好吃

    零失敗蛋黃溶豆的做法圖解 做法步驟 第10張

  10. 一捏就碎，晾涼後及時密封保存哦！

    零失敗蛋黃溶豆的做法圖解 做法步驟 第11張

小貼士

中途千萬不要開烤箱門，塌了癟了皺巴了可千萬別怪我～

Tags：溶豆 零失敗蛋黃溶豆 蛋黃
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