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麪包機揉出手膜麪糰

欄目: 麪包機食譜 / 發佈於: / 人氣:1.62W
麪包機揉出手膜麪糰的做法步驟圖

買了柏翠麪包機好幾個月了,一開始按照自帶説明書上的份量,一鍵做的麪包不是發不起就是太乾太粗,揉麪團也從來沒揉出膜,都是揉着揉着就變糊糊,我從前對面包機的期望值直線跳水,把它打入冷宮幾個月了。看了很多廚友的配方,原來是配方不對。昨晚照着瀟瀟媽的做法,麪包機揉好光滑麪糰之後加玉米油摔麪糰,二十分鐘,出膜了。不過那個費勁呀,那個動靜大的要驚動警察了。又看了不少廚友用麪包機也可以揉出膜,今天也試試。結果太令我驚喜了,比我手工揉的更加好,以後可以機器化生產啦。

用料  

高粉 200
低粉 50
牛奶 100克
淡奶油 75克
30
2
酵母 3
黃油 30

麪包機揉出手膜麪糰的做法  

  1. 除了黃油,其他材料全部放進麪包桶,30分鐘,揉出光滑麪糰

    麪包機揉出手膜麪糰的做法步驟圖 第2張
  2. 其實我看的配方是沒有黃油的,只有淡奶油,但是我從來沒有試過出膜,這裏放了50黃油,量比較多哈。自定義和麪,30分鐘。

    麪包機揉出手膜麪糰的做法步驟圖 第3張
  3. 出膜了,很均勻

    麪包機揉出手膜麪糰的做法步驟圖 第4張
  4. 能拉長

    麪包機揉出手膜麪糰的做法步驟圖 第5張
  5. 有彈性

    麪包機揉出手膜麪糰的做法步驟圖 第6張
  6. 捆橡皮筋

    麪包機揉出手膜麪糰的做法步驟圖 第7張
  7. 橡皮筋,彈性好,這樣出膜就好

    麪包機揉出手膜麪糰的做法步驟圖 第8張
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