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脆皮肘子-烤箱版

欄目: 滷 / 發佈於: / 人氣:1.33W
脆皮肘子-烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

老抽 2勺
料酒 3勺
姜 6大片
鹽 適量
白酒 3勺
黃豆醬 4勺
生抽 4勺
花椒麪 3勺
白糖 2勺
辣椒麪 依據個人口味添加

脆皮肘子-烤箱版的做法  

  1. 四斤這周子  一面切開 這樣更容易入味

    脆皮肘子-烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  2. 放入👆調料 醃製6小時以上

    脆皮肘子-烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張

  3. 進入蒸鍋 蒸90分鐘

    脆皮肘子-烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張

  4. 蒸好的肘子

    脆皮肘子-烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張

  5. 正常是取出扎完 風乾2-4小時 可以在烤制過程中節省時間 而且皮更酥脆 （用叉子 戳它 ）裏面都炸

    脆皮肘子-烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張

  6. 表皮不夠幹 我用了吹風機😂

    脆皮肘子-烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張

  7. 預熱烤箱230度 進烤箱之前均勻抹上白醋

    脆皮肘子-烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張

  8. 烤制中 注意火候 每家烤箱不同 烤制50分鐘 注意隨時觀察烤製程度  及表皮的乾的程度 我自己是烤了接近二小時  注意温度因為前面沒有風乾直接烤的！

    脆皮肘子-烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張

  9. 還不錯 表皮酥脆，一家人都吃了！

    脆皮肘子-烤箱版的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張
Tags：烤箱 肘子 脆皮 脆皮肘子烤箱版 好吃
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