【清蒸多寶魚】營養豐富，肉多刺少，老少皆宜

小孩愛吃魚，家裏會經常做魚，我一般買鱸魚、金鯧魚、紅杉魚、多寶魚等刺少的魚。多寶魚刺最少，營養也豐富，小孩也特別愛吃。多寶魚我一般是清蒸，肉質鮮嫩，也沒什麼刺，老人小孩孕婦都適合吃。

用料  

【清蒸多寶魚】營養豐富，肉多刺少，老少皆宜的做法  

1. 多寶魚處理乾淨，兩面抹點鹽，倒入料酒醃10分鐘。

2. 多寶魚上放葱段、薑片，蓋上保鮮膜放入蒸鍋，水開後大火蒸七八分鐘。

3. 關火後燜2-3分鐘，取出多寶魚，倒掉盤中水，夾出葱和薑片扔掉；倒入蒸魚豉油，放入蒜末和葱花。

4. 鍋中燒熱油至冒煙，淋入多寶魚上，放點香菜點綴即可。

5. 開吃吧。

小貼士

⚠️注意多寶魚不宜蒸太久。